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Secondi piatti di carne

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I secondi piatti attingono alla tradizione piemontese, con qualche variante suggerita dalla cucina internazionale. Da segnalare i brasati e la finanziera, probabilmente tra i più antichi piatti conservati immutati da secoli. Per la qualità che Steffanone si pregia di mantenere, i fornitori di carne bovina, suina ed avicola sono selezionati tra i migliori produttori d'Italia.

Bocconcini di pollo alle mandorle
Polpettine al vino bianco
Polpette di vitello al pomodoro
Stracci di carne all’uccelletta
Scaloppine di fassone al madera
Rolatine di fassone con prosciutto e fontina
Cosciotto di maialino
Brasato al nebbiolo*
Finanziera

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