Voi siete qui - Il laboratorio

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Il laboratorio di Steffanone è sempre stato sul retro del negozio. Da alcuni anni le crescenti esigenze della clientela, soprattutto quella legata ad eventi e ricevimenti ha richiesto l'istituzione di un laboratorio più ampio dotato di tutte le migliori tecnologie per mantenere il livello qualitativo Steffanone su larga scala. In via Lessolo, nel quartiere Vanchiglietta, uno staff costituito da personale permanente gestisce l'intera filiera produttiva, dalla consegna degli ingredienti al trasporto dei prodotti finiti, sia per l'attività del negozio, sia per i menù dei ricevimenti. Il laboratorio sul retro del negozio  di Via Maria Vittoria è riservato per le preparazioni meno complesse, per le finizioni dei piatti da presentare in vetrina, per tutti i piatti in gelatina, che mal tollerano il trasporto e per alcune preparazioni specifiche.

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